Popis

Dětské tričko s nanukem / zmrzlinou

Zmrzlina, ledňáček, nanuk, mražený krém s (kakaovou) polevou

Dětské tričko se zmrzlinou / nanukem je nádherně sladký a zároveň nekalorický dárek který osvěží. Mňam! Milujeme kvalitní zmrzlinu na jaře, v létě i na podzim.

Nanuk je mražený smetanový krém na dřevěném držátku. Nově si můžete zmrzlinky na držátku vychutnat i na tričku s krátkým rukávem. Velká výhoda nyní je, že se zmrzlina už nikdy nerozteče a nešpiní. Nejvíc jsem ovšem pyšný na to, že se mi konečně podařilo vyřešit to, aby Vám zmrzliny už nikdy nikdo nesnědl. Kreslené zmrzlinky (nanuky) též nemusíte chladit a máte na výběr dámské, pánské i dětské varianty triček s krátkým rukávem, nebo na plátěnku či oblíbený plecháček. Mňam.

Základní informace o zmrzlinách

Nanuk nebo i ledňáček je druhem zmrzliny. Typickým znakem je zapuštěné držátko přímo do zmrzliny které je nejčastěji dřevěné. Povrch nanuku / ledňáčku je přelitý pevnou čokoládovou vrstvou, ovocné nanuky mohou být bez čokoládové polevy. Zmrzlina ve formě nanuku je mladší než zmrzlina samotná. Během normalizace se stal výraz nanuk synonymem pro všechny zmrzliny v čokoládě na dřevěné tyčince.

Mražené krémy, označované také jako zmrzliny, se vyrábějí šleháním a mražením pasterované a homogenizované směsi, která se skládá z několika základních komponentů: mléka, cukru, tuku, chuťových látek, jako jsou například ovoce, ořechy, kakao, případně i aromatické a barvicí látky a nějaké emulgátory a stabilizátory. Nedílnou součástí zmrzliny je vzduch, který se do hmoty našlehává a tvoří cca 50 % objemu. Právě vzduch dělá zmrzlinu měkkou a jemnou.

Druhy mražených krémů

Platná legislativa rozlišuje následující skupiny zmrzlinek:

• Mražený smetanový krém musí obsahovat minimálně 8 % hmotnostních mléčného tuku, nesmí obsahovat záměrně přidaný tuk a bílkoviny jiné než mléčný tuk a mléčné bílkoviny.
• Mražený mléčný krém musí obsahovat minimálně 2,5 % hmotnostních mléčného tuku, nesmí obsahovat záměrně přidaný tuk a bílkoviny jiné než mléčný tuk a mléčné bílkoviny.
• Mražený krém s rostlinným tukem musí obsahovat minimálně 5 % hmotnostních rostlinného tuku, obsah mléčného tuku je možný, musí být však deklarován.
• Mražený ovocný krém musí obsahovat minimálně 15 % hmotnostních ovocné složky. Podíl ovocné složky lze snížit na 10 % hmotnostních u citrusového ovo- ce a u ovoce, jehož celková kyselost šťáv, vyjádřená jako kyselina citronová, je vyšší než 2,5 % hmotnostních.
• Sorbet musí obsahovat minimálně 25 % hmotnostních ovocné složky. Podíl ovocné složky lze snížit na 15 % hmotnostních u citrusového ovoce a u ovoce, jehož celková kyselost šťáv, vyjádřená jako kyselina citronová, je vyšší než 2,5 % hmotnostních. Obsah ovocné složky u obou výše jmenovaných skupin zmrzlin se přepočítává na obsah reálného ovoce.
• Mražený krém vodový neobsahuje tuk, může obsahovat vedle cukru, ochucujících a barvících látek i ovocný podíl, ale nižší, než je předepsán pro mražené ovocné krémy (ovocné zmrzliny).

Dětské tričko se zmrzlinou / nanukem je ten nejkvalitnější druh zmrzliny který seženete. Nešpiní, není kalorický a je jen toho kdo ho má. Jste si jistí, že jedno tričko s nanukem bude stačit? Nebyli by lepší aspoň tři?

Historie zmrzliny

Už ve starověkém Řecku si pochutnávali na zmrzlině. Dochované písemné záznamy z této doby uvádějí, že na ochuceném sněhu

z Olympu, vrcholu, na kterém sídlili bohové, si pochutnával řecký spisovatel Simónides z Keu, který žil v letech 556 až 467 před naším letopočtem. Hippokrates, známý antický lékař, doporučoval zmrzlinu svým pacientům, protože „oživuje šťávy, upevňuje zdraví a zvyšuje tělesnou pohodu“. Staří Římané si později také pochutnávali na ochuceném sněhu a ledu. Zmrzliny si vylepšovaly medem, ovocnými šťávami nebo vínem. Mongolové začali jako první vyrábět „umělou“ zmrzlinu. Díky chladnému horskému podnebí a zamrzání oblíbeným nápojů z kozího, kobylího, jačího a velbloudího mléka začaly vznikat první mléčné zmrzliny.

Ke konci 13. století přivezl zmrzlinu a návod na její výrobu do Itálie Marco Polo. Z Itálie se zmrzlina rozšířila po Evropě a Ameriky. V roce 1530 vynalezl cukrář v Evropě umělý led a o tři roky později proběhly zmrzlinové hody na svatbě Kateřiny Medicejské s Jindřichem II. Francouzským. O sto padesát let později byla pak v Paříži otevřena první zmrzlinová kavárna. Mezi její hosty patřil i Denis Diderot, Jean-Jacques Rousseau či Voltaire.

Americká zmrzlinová stopa

Nancy Johnsonová v USA vyvinula (1790) stroj na výrobu zmrzliny. Zmrzlinovač s nádobou se zmrzlinovou směsí se pomocí ruční kliky otáčel ve větší nádobě plné ledu a soli. Nancy si svůj vynález nepatentovala. Zmrzlinovač patentoval až o 58 let později pan Young pod názvem: Johnson Patent Ice Cream. K prvním zákazníkům Nancy patřil prezident George Washington.

Průmyslovou výrobu zmrzliny započal v Baltimoru Američan Job Fussel. Němec Carlu von Linde, který 1876 vynalezl chladničku umožnil dostat zmrzlinky úplně všude kde na ně máme chuť, domů, na pláž. Super.

V roce 1921 ve státě Iowa (USA) si nechal zmrzlinu v čokoládě patentovat dánský přistěhovalec Christian Kent Nelson. Zmrzlina se původně jmenovala I-Scream-Bar. Inspirací k této oblíbené mražené pochoutce bylo těžké rozhodování chlapce, který čelil dilematu mezi zmrzlinou a bonbony, přičemž měl peníze jen na jeden výrobek. Tím chlapec inspiroval prodavače ke spojení obojího a vytvořil tak Eskimo Pie – smetanový krém v čokoládě a na dřevěném držátku. Úspěch byl okamžitý.

Christian výměnou za licenční poplatky prodával výrobní práva různým dalším společnostem. Počátkem roku 1922 už se prodávalo milion tyčinek denně. Traduje se, že díky tomu cena kakaových bobů vzrostla o 50 %!

Kvůli soudním sporům o ochrannou známku a vysokým výrobním a prodejním nákladům byla společnost v roce 1924 prodána společnosti United States Foil Company, která vyráběla fólie pro Eskimo Pie, v čele s R. S. Reynoldsem. (Společnost U.S. Foil se později přejmenovala na Reynolds Metals Company). Nelson zůstal ve společnosti, která byla nyní dceřinou společností U.S. Foil, až do svého odchodu do důchodu v roce 1961.

Zmrzliny, nanuky v Česku

Mezi nejznámější značky nanuků patří v České republice tradiční Mrož, Kuba, Míša, Kostka, Pegas, Magnum a Ruská zmrzlina.

V červenci 1938 představil pražským zákazníkům zmrzlinu v čokoládě na dřevěném dřívku pod názvem NANUK majitel firmy Vašata a spol. Podnik byl potom znárodněn. Mléčný kombinát Laktos s pobočným závodem Výrobna mléčných specialit Eskymo-Laktos, Praha II, Na příkopě čp. 16 představil nový výrobek – mražený krém v kelímku pod názvem NANUK.

Značkovou americkou zmrzlinu Eskymo (Eskimo-pie) vyráběl v Praze židovský obchodník Emil Probst, který založil firmu Emil Probst, Zuckerwarenerzeugung (Eskimo – Brick). Ta byla po roce 1939 arizována a v roce 1942 po deportaci rodiny Probst do Terezína přepsána na nového majitele. Po druhé světové válce firma připadla Ministerstvu zemědělství jako německý konfiskát.

Po únoru 1948 zřídilo Ministerstvo zemědělství v Praze Na Příkopech pobočný závod Eskymo-Laktos. Místo původního amerického Eskyma, uvedl Laktos v roce 1949 na trh nový výrobek pod ochranou značkou NANUK, který stejně jako původní Eskimo-pie měl na obalu Inuka (Nanuka)

V Československu se začaly mražené krémy průmyslově vyrábět od roku 1949 v pražských Vysočanech Laktosu kde roku 1962 vznikl i legendární nanuk Míša tvarohový. První tvarohová zmrzlina. Tvaroh obalený v ovocné zmrzlině s kakaovou polevou na povrchu.

Zajímavost z výroby zmrzliny

Vše, včetně balení hotových zmrzlin, se dělalo ručně při teplotách hluboko pod nulou. Osmnáct pracovnic mlékárny vyrobilo v těchto podmínkách kolem tisícovky kusů za hodinu. Na přelomu 60. a 70. let se u nás vyrábělo jen několik zmrzlinových značek. Na trhu byly zmrzliny jako Bambi, Dominik, luxusnější zmrzlina s oříšky a rozinkami Mauglí, kokosové Eskymo a Ledňáček, které jsou na trhu dodnes. Ledňáček vznikl přibližně ve stejné době jako Míša. Původně neměl polevu, ale příliš rychle se rozpouštěl, a proto byl později pokryt kakaovou polevou. V mrazírnách v Opavě se vyráběly např. ovocné zmrzliny pod názvem Nšo-či. Od 90. let se na trhu objevují výrobky Mrož.

Obchodní název Nanuk

Příchodem tržního hospodářství po roce 1989 si společnost AGT Zdounky nechala zapsat značku Nanuk pro mražené potraviny. Nizozemsko-britská společnost Unilever (Algida) se domohla u Úřadu průmyslového vlastnictví výmazu ochranné známky z důvodu zlidovění. Nejvyšší správní soud rozhodnutí v roce 2005 zrušil.

Název Nanuk byl odvozen od inuitského lovce Nanuka, hlavní postavy dokumentárního etnografického filmu Roberta Flahertyho Nanuk, člověk primitivní z roku 1922. Nanuk je inuitský bůh – pán medvědů.

Dámské tričko se zmrzlinou / nanukem je nádherně sladký a zároveň nekalorický dárek který osvěží. Mňam! Milujeme kvalitní zmrzlinu na jaře, v létě i na podzim.

Nanuky na ostatních potištěných produktech najdete v těchto odkazech na mém autorském webu

Dámské tričko se zmrzlinou / nanukem je super dárek pro nás, kdo milujeme zmrzlinu a nanuky.

Pánské tričko s nanuky / zmrzlinami teď a tady.

Robustní plátěnka s nanuky je spolehlivý kamarád na nákupy.

Nakreslím digitálně a vytisknu vaši oblíbenou rostlinku, domácího mazlíčka, auto, motorku nebo jiný obrázek na přání. Napište mi. Pokud si budete přát, za úplatu nakreslím motiv přímo pro Vás a vytisknu ho od jednoho kusu na tričko nebo jiný textil. Plecháček nebo keramický hrnek taky čeká na Vaši objednávku. Žabky k vodě, pásky na klíče také zvládnu potisknout. Napište mi. Rád vám digitální kresbu na zakázku připravím. Pro spolupráci mě kontaktujte přímo zde na webu, nebo se podívejte na mé osobní webové portfolio Rybizovaovce.