Popis
Špekáček nebo buřt? Rozdíl je velký. Špekáček je uzenina s přesně stanovenými surovinami, chutí a vzhledem. Musí být vyroben pouze z vepřového, hovězího nebo telecího masa s podílem čisté svaloviny minimálně 40 %. Obsah tuku nesmí přesahovat 45 %. Zbytek tvoří voda, pšeničná mouka a koření: sůl, pepř, česnek, sladká paprika někdy i muškátový oříšek. Vše v přírodním hovězím střívku s průměrem cca 3 cm na délku 5-7 cm. Taky se vám sbíhají sliny? Mně jo! Mám Pavlovův reflex. Jsem pes Pat.
Pokud obsahuje chrupavkovité části, kůže, rostlinné tuky nebo jiné nepovolené ingredience, nesmí se dle vyhlášky nazývat špekáčkem. Pak musejí výrobci své zboží označovat nějak jinak: třeba buřt, vuřt nebo opékáček.
Věděli jste, že: Od roku 2011 jsou špekáčky zapsané v seznamu zaručených tradičních specialit, který registruje Evropská komise?
Typickou chuť špekáčku mohli Češi poprvé ochutnat na Zemské jubilejní výstavě v roce 1891. Prodával pod názvem Uzenka s hořčicí a křenem.
Ale pozor! Tento digitální, kvalitní tisk věnce špekáčků sice už nevypadá tak chutně jako jeho barevný brácha, který můžete taky zakoupit na mém eshopu. Ale nesporné výhody proti kvalitnímu masném výrobku, tedy že se nikdy nezkazí a žádný pes vám ho neukradne stále platí. Uff to je úleva.
A bonus! Kamarádi, kteří špatně vidí si budou myslet, že máte tričko se střevama. Což metalisté jistě ocení.
Ozvěte se, máte-li zájem nakreslit vlastní motiv.
.
